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红烧牛肉的做法

发布时间:2018-11-24 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧牛肉红烧牛肉
红烧牛肉的做法

主料:牛肉

配料:土豆胡萝卜、葱、姜、八角、干辣椒、料酒、鸡精、胡椒粉、冰糖、老抽

红烧牛肉的做法步骤:

步骤一、土豆、胡萝卜切块

步骤二、牛肉切块焯水,清洗干净

步骤三、锅中热油,放入冰糖,至焦糖色,倒入牛肉,翻均匀,至红褐色,出锅时颜色会比较好看

步骤四、盛出牛肉倒入砂锅中,加水、葱、姜、料酒、老抽、干辣椒,大火烧开,烧开后小火半小时,

步骤五、放入胡萝卜和土豆,继续炖一个小时

步骤六、放入盐和味精,调味,戴汤汁粘稠

步骤七、出锅即可

红烧牛肉的功效

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分,比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冷的冬天食用牛肉,除了暖胃驱寒以外,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能,实为寒冬的补益佳品。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用

以上就是美食在线为您介绍的红烧牛肉的做法,想了解更多红烧牛肉的做法,请关注美食在线。
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