蒜蓉鲍鱼

主料：鲍鱼500克、蒜10瓣

配料：红椒1小块、葱花适量、生抽、蚝油各1调羹、盐1小勺、食用油适量。

蒜蓉鲍鱼的做法步骤：

1、把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子第一、把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子挖出鲍鱼肉，把肉下面的内脏摘除掉，再用流水清洗干净。

2、鲍鱼壳不要扔了，把它刷干净放盘子里摆好备用，把洗干净的鲍鱼切花刀方便入味。

3、把切好的鲍鱼放回鲍鱼壳里。

4、准备10瓣蒜和一小块红椒，把蒜和红椒一起切成末，喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起切碎。

5、把切好的蒜蓉放入碗里，倒入一大勺滚烫的热油激发出蒜的香味;再调入生抽、蚝油各一调羹，一小勺盐搅拌均匀，把它搅拌至盐融化，这样一碗香喷喷的蒜蓉酱就做好了。

6、把蒜蓉酱倒入鲍鱼的上面，把每一个鲍鱼都铺满。

7、全部铺满放入蒸锅里，盖上盖子水开中蒸6分钟即可，别蒸太久了，否则鲍鱼就不鲜嫩了。

8、鲍鱼蒸熟取出放案板上，然后撒入一些葱花，再每个都淋入滚烫的热油即可享受美食了。

蒜蓉鲍鱼做好了，鲍鱼鲜美弹牙，蒜香味浓郁，而且蒸出来的更营养健康，喜欢的朋友可以试试哈!

蒜蓉鲍鱼的做法小贴士：

1、鲍鱼表面黑黑的一层要用牙刷把它刷干净，也可以用食用盐把它搓洗干净。

2、洗干净的鲍鱼把它切菱形花刀方便它入味。

作者：雨铭轩说美食