红豆派

主料：蛋挞皮、红豆馅30g一个

配料：鸡蛋液、熟芝麻。

红豆派的做法步骤：

1、冰箱冷冻的蛋挞皮，您提前10分钟拿出来，别拿早了，也别直接用，室温放个10分钟是最好操作的时间。蛋挞皮太软了，不要脱模，蛋挞皮太硬了又包不成形，所以，这个时间必须掌握到位。

2、咱们一个蛋挞皮做一个红豆派，包上约30g左右的一个馅儿，至于馅料，您做月饼时有剩下的吗?什么枣泥的，黑芝麻的，喜欢什么味道都可以。先别给它撕去锡纸，直接对着捏上，您看，这捏不严实怎么办?我来教你一个小绝招。

3、撕锡纸的时候要小心，别给它撕破了，然后我们利用家家都有的叉子就可以了，压紧封口，它还是一个非常漂亮的花边。

4、我们一定要在表面划几个小口子，这样它内部受热的时候才不会爆开，刷上一层蛋液，如果只用蛋黄液会更漂亮，最后撒一层芝麻，可以是黑芝麻，也可以是白芝麻，看自己心情决定。如果你做好几种馅料的，那么就可以用芝麻的颜色来区分开了。

5、烤箱200度上下火预热，​预热后，放入烤箱中层，200度上下火烤20分钟，就完成啦。这个红豆酥，凉了都不会变软，酥酥脆脆的别提多好吃了。吃不完的，我们可以放入盒子或者袋子中密封保存，如果吃之前还想热乎乎的，那就放回烤箱150度再烤个3-5分钟即可。是不是特别简单，喜欢的朋友赶快试试看，但是别忘了我说的几点小绝招哦，这样人人都可以做成功啦，明天的早点，安排上吧。

作者：耳朵的食物恋