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番茄牛腩浓汤

发布时间:2020-09-19 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

番茄牛腩浓汤番茄牛腩浓汤
番茄牛腩浓汤的做法

主料:牛腩、西红柿

配料:食用油、料酒、陈醋、八角、葱、姜、盐、番茄酱、面粉、香油

番茄牛腩浓汤的做法步骤:

1、牛腩放入冷水中浸泡1个小时,期间换一次水,把血水泡出,把泡好的牛腩切大块。

2、牛腩冷水下锅,放2汤匙料酒、1汤匙陈醋和几粒八角,水开5分钟左右。

3、煮过的牛腩用水洗去浮沫和杂质,放入电高压锅中,放入葱花和姜片,选牛羊肉档压制。

4、西红柿划十字刀,用开水烫过后,撕掉表皮切小块。

5、锅烧热后倒入食用油,放入西红柿出红油后,加1勺番茄酱翻均匀,倒入压好的牛腩和汤,加盐调味,大火烧开转小火煮10分钟左右。

6、面粉用水稀释成糊状,把面粉糊倒入锅中,一边倒一边用汤勺不住的搅拌,煮3分钟左右,淋入香油即可。

作者:爱做饭的小队会计

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