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薏仁山药黄鳝汤的做法

发布时间:2020-07-12 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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薏仁山药黄鳝汤的做法

主料:黄鳝山药

配料:薏仁、白酒、盐、姜、料酒、胡椒粉、葱花

薏仁山药黄鳝汤的做法步骤:

1、黄鳝处理干净直接切成段,加盐,白酒,面粉抓匀揉捏去掉粘液,清洗干净。

2、锅烧开水,下黄鳝焯烫10秒钟马上捞出冲洗干净。

3、砂锅倒入清水,放入黄鳝段,薏仁,两片姜,少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火2个小时。

4、此时放入山药,继续小火炖20分钟即可。吃时可盛入小碗中,加适量盐,胡椒粉,少许葱花即可。

作者:澜馋食记

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