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红枣枸杞小米粥的做法

发布时间:2020-06-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红枣枸杞小米粥红枣枸杞小米粥
红枣枸杞小米粥的做法

主料:小米50克、小红枣5颗、枸杞1撮

配料:开水适量

红枣枸杞小米粥的做法步骤:

1、小米、小红枣、枸杞准备好,用量不要太多,一人食,还要根据所用烧罐的容量来决定,500毫升的烧罐,小米用量40-60克均可;小红枣和枸杞用凉水冲洗一遍;

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2、小米淘洗两遍,用温水浸泡15分钟;水不要多,与小米持平即可;如果水太多,小米入罐前还要倒掉多余的泡米水,一部分矿物质和溶于水的维生素K等营养素会流失;

红枣枸杞小米粥的做法

3、焖烧罐清洗干净后注满沸水,盖上两重盖子,焖10分钟;这个步骤是为了暖杯,因为杯子是金属和真空的,用沸水焖之后,能够保存足够的热量,想要生的食材变熟,这一步很关键;

红枣枸杞小米粥的做法

4、10分钟后,将焖烧罐中的热水倒掉,把小米、红枣、枸杞全部倒入罐中;

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5、将沸水注入焖烧罐中,水量以食材量和罐的最高水位线为参考;

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6、迅速拧紧内盖;

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7、再拧紧外盖,中途不要开盖,可拿起焖烧罐轻轻摇晃几下,使食材处于活动状态,能更好地吸收水量;

红枣枸杞小米粥的做法

8、3个小时后就是喷香的枸杞红枣小米粥了;食用时用自带的小勺子搅拌几下,浓稠微甜,特别适合女生食用。

红枣枸杞小米粥的做法

红枣枸杞小米粥的做法小贴士:

1. 焖烧罐焖粥,适合没有时间现做现吃的人,在时间上非常节省,睡一觉的时间或者工作的时间,稠乎乎的养生粥就熬好了;想要口感上和现熬的一样黏稠出油皮,还得需要自己多做几回,找到不同食材的特点;

2. 焖烧罐中宜放好熟质软的食材,像肉类切小块细丝也是可以焖熟的,但为了去除腥气和食用更放心,最好能在入罐前用开水焯烫熟或者熟;像一些特别大块的排骨、用明火也要长时间才能烂的猪蹄、牛筋等,就要剁成小块或者提前焯烫到半熟再放入罐中;对于容易变质的奶制品不宜久放;

3. 用焖烧罐前一定要充分阅读说明书,按照步骤里外冲洗干净,烹制前要用沸水将罐子焖烫几分钟,使热量能够聚集在里面。焖烧罐的原理就是真空保温,利用罐中食材现有的温度及前期预留在罐中的温度将食材完全焖熟、焖透、焖烂;再加上双重的保温盖子,经过1-4小时的焖制,揭开盖子的一瞬间就让人大为惊叹。

4. 冬天用焖烧罐可以给热的食物保温,夏天放凉的食物还可以保凉保鲜。

作者:Meggy跳舞的苹果

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