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番茄菜花(步骤图)的做法

发布时间:2020-02-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

番茄菜花(步骤图)番茄菜花(步骤图)
番茄菜花(步骤图)的做法

主料:菜花400克、番茄一个

配料:番茄沙司4大勺、蚝油一小勺、白糖1大勺

番茄菜花的做法步骤:

1、做这道菜,番茄和沙司都不可少,最鲜的番茄味道自然需要用番茄丁来呈现,而冬季里的番茄,多少有些酸涩的味道,需要番茄沙司来平衡味道。

这里我在碗中倒入4大勺番茄沙司后,又加入了一勺蚝油,蚝油提鲜又提亮,可以和沙司很好的融合,比放盐的效果好。

番茄菜花的做法

2、内不用放油,直接放入切好的番茄丁,加入半碗温水,盖盖子中火先3分钟,这个过程让番茄丁变软。

番茄菜花的做法

3、接下来不是放番茄沙司,而是先下洗净的菜花,让脆生生的菜花先脱去些许水分变软,这样才能更好的吸收番茄汤汁。

番茄菜花的做法

焖菜花的时候,如果觉得番茄汁已经干了,就再加入适量温水,2分钟左右把菜花焖软。

番茄菜花的做法

4、接着倒入调好的番茄沙司,再加入一大勺白糖,刚才加入的蚝油带有咸度,就不要放酱油或盐了。

番茄菜花的做法

2分钟的时间,汤汁若还比较多,可以加入些许水淀粉,有些粘稠的汤汁包裹菜花才好吃。

番茄菜花的做法

5、这道菜,菜花焖软,吸收足够的番茄汁才好吃,酸酸甜甜,总是吃不腻。

番茄菜花的做法

文章来源:头条号 花儿的美食厨房

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