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蒜蓉烤生蚝(步骤图)的做法

发布时间:2019-06-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

蒜蓉烤生蚝(步骤图)蒜蓉烤生蚝(步骤图)
蒜蓉烤生蚝(步骤图)的做法

主料:生蚝1000克、蒜

配料:剁椒、豉油、盐、糖、柠檬汁、小葱

蒜蓉生蚝的做法步骤:

1、用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净

蒜蓉烤生蚝

2、撬生蚝:准备一把专用小刀,一条毛巾,生蚝一头宽而薄,一头窄而厚

蒜蓉烤生蚝

3、用毛巾包住生蚝,小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝,再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可

蒜蓉烤生蚝

4、撬开的生蚝图(撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作,以免伤到)

蒜蓉烤生蚝

5、开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用

蒜蓉烤生蚝

6、把蒜切细碎,小葱切葱花待用

蒜蓉烤生蚝

7、锅里放宽油烧热,油要多放一点,放入蒜蓉煸出香味,再依次放入剁椒,蒸鱼豉油,盐,糖翻均匀即可

蒜蓉烤生蚝

8、烤箱先开上下火预热,烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上

蒜蓉烤生蚝

9、把生蚝放进烤箱开上下火220度,烤5分钟

蒜蓉烤生蚝

10、放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味即可

蒜蓉烤生蚝

11.蒜蓉烤生蚝美味呈现

蒜蓉烤生蚝

文章来源:头条号 菊子美食记

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