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照烧鸡腿(步骤图)的做法

发布时间:2019-04-07 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

照烧鸡腿(步骤图)照烧鸡腿(步骤图)
照烧鸡腿(步骤图)的做法

主料:鸡腿两只(琵琶腿)

配料:蒜3瓣、姜1小块儿、蚝油1汤匙、蜂蜜半汤匙、酱油1汤匙、料酒两汤匙、油盐适量。

照烧鸡腿的做法步骤:

1、先把鸡腿清洗干净,沥水。鸡腿最好是选用琵琶腿,肉质好。

照烧鸡腿的做法步骤图

2、把鸡腿剔骨,沿骨头纵向来一刀后,仔细把鸡腿骨剔除。

照烧鸡腿的做法步骤图

3、剔骨后的鸡腿用料酒和姜片制一会儿,去掉鸡腿的腥味儿。

照烧鸡腿的做法步骤图

4、蒜切成蒜蓉,加入蚝油、酱油、蜂蜜和少许盐,调匀成碗汁儿待用。

照烧鸡腿的做法步骤图

5、鸡腿肉腌制好之后,取出姜片不要,沥掉料酒。热锅热油,下鸡腿小火慢慢煎,鸡皮那面向下。

照烧鸡腿的做法步骤图

6、鸡皮中的油脂被煎出来之后,翻面继续煎,直到把两面煎至微微的焦黄色。

照烧鸡腿的做法步骤图

7、接着再倒入事先调好的碗汁,小火慢慢烧。

照烧鸡腿的做法步骤图

8、直到汤汁收浓,而且鸡腿被汤汁紧紧包裹住时即可关火。

照烧鸡腿的做法步骤图

9、这样做出来的鸡腿特别香,非常下饭,比鸡腿还要好吃。

照烧鸡腿

大家在给鸡腿剔骨的时候要小心操作,别伤到手了。有人说鸡腿剔骨很难,其实不难,没有诀窍,熟能生巧,多练习几次就变得非常容易和轻松了。再有,没有蜂蜜就用冰糖代替,用冰糖做出来成品色泽更加红亮更好看一些。给孩子做照烧鸡腿时,再另外烧个青菜搭配来吃,营养更全面,不要只吃肉哦!鸡腿烧好之后,可以切成小块儿给孩子吃,大人的话,整个来吃也没问题。

文章来源:头条号 静默成诗

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