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腌黄瓜(步骤图)的做法

发布时间:2019-03-31 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

腌黄瓜(步骤图)腌黄瓜(步骤图)
腌黄瓜(步骤图)的做法

主料:黄瓜3根

配料:蒜4粒、小米辣4个、花椒1勺、姜2片、香菜1颗、芝麻油1大勺、盐2勺、鲜味酱油4大勺、蚝油2大勺、米醋4大勺、糖20克、鸡精适量

黄瓜的做法步骤:

1、先把黄瓜仔细清洗,然后将黄瓜对切开,然后用勺将黄瓜的芯给挖出来,记住一定要将瓤全部挖出,否则会直接影响黄瓜的脆感。黄瓜挑选时要注意,尽量用新鲜的,如果打焉的就不要了。

腌黄瓜的做法步骤图

2、将黄瓜切成如筷子粗细的条,一般一根黄瓜可以切成八份长条。

腌黄瓜的做法步骤图

3、您也可以用这一种方法,将黄瓜分成四份,然后用刀平行削去内瓤。然后再分成四份。

把盐放入搅拌均匀.

腌黄瓜的做法步骤图

4、将黄瓜切成寸段,然后加入盐拌匀略腌渍。

腌黄瓜的做法步骤图

5、腌制黄瓜时,可以将小米辣切成小段,蒜切片,姜切丝、香菜切段。小米辣很辣,大家要根据自已的承受力增减。

腌黄瓜的做法步骤图

6、锅中加入适量的芝麻油,烧热,然后加入小米辣、姜、蒜、花椒出香味。

腌黄瓜的做法步骤图

7、关火后,加入酱油、蚝油、醋、糖、鸡精拌匀做成料汁。

腌黄瓜的做法步骤图

8、待黄瓜腌制出水份,将水倒掉,然后将黄瓜略挤一下。

腌黄瓜的做法步骤图

9、将黄瓜和香菜放在料汁中拌匀。一定要注意,黄瓜要不带汤汁。

腌黄瓜的做法步骤图

10充分拌匀后,放进保鲜盒中,可以直接食用,如果是放冰箱腌制半天再食用味道更赞,中途取出来搅拌几次,以便更好的入味。一定要记往,吃多少取多少,用干净的筷子夹,以防变质。

腌黄瓜

保鲜盒要盖好,密封。

腌黄瓜

美美的享用吧!

文章来源:头条号 苹果小厨

以上就是美食在线为您介绍的腌黄瓜(步骤图)的做法,想了解更多腌黄瓜(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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