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清蒸鳕鱼(步骤图)的做法

发布时间:2019-03-17 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

清蒸鳕鱼(步骤图)清蒸鳕鱼(步骤图)
清蒸鳕鱼(步骤图)的做法

主料:500克

配料:花生油2汤匙、精盐5克、蚝油1汤匙、白糖2克、胡椒粉1克、料酒2汤匙、葱姜适量、辣椒(红,尖,干)1个

鳕鱼的做法步骤:

1.把鳕鱼自然解冻,收拾干净

清蒸鳕鱼的做法步骤图

2.加胡椒粉、盐、料酒、蚝油,翻拌均匀,渍10分钟

清蒸鳕鱼的做法步骤图

3.准备好葱姜丝、辣椒丝

清蒸鳕鱼的做法步骤图

4.把腌渍好的鳕鱼装盘

清蒸鳕鱼的做法步骤图

5.锅烧开水,将其放入锅中

清蒸鳕鱼的做法步骤图

6.旺火蒸制8分钟

清蒸鳕鱼的做法步骤图

7.把蒸制好的鳕鱼取出

清蒸鳕鱼的做法步骤图

8.滗净溢出的汤汁不要

清蒸鳕鱼的做法步骤图

9.另起一锅,加少许水、蚝油、白糖、盐熬汁,浇入盘中,上面放葱姜丝、辣椒丝

清蒸鳕鱼的做法步骤图

10.烧热油后,浇在上面,即可上桌品味

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼的做法小贴士:

1、鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

2、鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

以上就是美食在线为您介绍的清蒸鳕鱼(步骤图)的做法,想了解更多清蒸鳕鱼(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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