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韭菜炒花蛤(步骤图)的做法

发布时间:2019-03-09 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

韭菜炒花蛤(步骤图)韭菜炒花蛤(步骤图)
韭菜炒花蛤(步骤图)的做法

主料:花蛤500克,韭菜1把

调料:盐,植物油

韭菜花蛤的做法步骤:

1、花蛤买回来放在淡盐水里吐沙清洗干净。如果您时间充足,淡盐水中放置2小时左右,看见花蛤壳张开水浑浊了,就是吐沙完成。如果急着用,可以用手搅拌,加快花蛤吐沙速度,反复换水几次,几分钟就可以吐干净了。

韭菜炒花蛤的做法步骤图

2、韭菜摘过后清洗干净,切成小段备用。现在是头刀韭菜,韭菜味很浓,很是鲜美。

韭菜炒花蛤的做法步骤图

3、炒锅烧热不用加油也不用加水,直接将花蛤放入锅中盖上锅盖,一会的功夫,就看见有张口的花蛤了,一个个的捡出来,这时候的花蛤就可以直接吃了。

韭菜炒花蛤的做法步骤图

4、然后将花蛤肉剥出来,边剥便偷吃了几个,好鲜。

韭菜炒花蛤的做法步骤图

5、炒锅烧热加入少许植物油,下入花蛤快速煸炒几下,然后下入韭菜和2/3小勺盐大火快速煸炒均匀即可。

韭菜炒花蛤的做法步骤图

韭菜炒花蛤的做法步骤图

韭菜不要总炒鸡蛋了,和这个一起炒,真鲜!老人孩子还能补钙。花蛤和韭菜都是非常鲜美的食材,不需要太多的调味料,盐也要少放,以免失掉本身的鲜味,要大火快炒,这样口感才最好。这样一盘韭菜炒花蛤,用不了几元钱,却能品尝到春天最为鲜美的味道,建议您试一试。

文章来源:头条号 眉儿美食

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