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红薯饼(步骤图)的做法

发布时间:2019-01-01 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红薯饼(步骤图)红薯饼(步骤图)
红薯饼(步骤图)的做法

主料:红薯200克,糯米粉150克

配料:清水70克,白糖10克,面包糠适量,食用油适量。

红薯饼的做法步骤:

1、红薯去皮,切成薄片,上锅熟。切成薄片熟得快一些。

红薯饼的做法步骤图

2、蒸熟的红薯泥取200克,用勺子碾成红薯泥,趁热加入10克白砂糖,倒入150克糯米粉。

红薯饼的做法步骤图

3、再倒入70克清水,揉成光滑、比较松软的糯米面团。水量可以根据自己红薯的水分来调整,只要揉成的面团不沾手,比较松软就行了。

红薯饼的做法步骤图

4、揉好的糯米面团,分成小剂子,每一个小剂子搓圆,再按扁。操作的过程中,随时用保鲜膜盖住面团,以免水分流失。

红薯饼的做法步骤图

5、案板上平铺一些面包糠,做好的红薯糯米饼抹上一层清水,沾上面包糠。没有面包糠不用也行。

红薯饼的做法步骤图

6、锅中倒油,油热,放入红薯饼小火煎。红薯饼不要挤在一起,中间留一些间距。

红薯饼的做法步骤图

7、煎至一面金黄,翻面继续煎,煎至两面金黄,红薯饼蓬松鼓起就熟了。

红薯饼的做法步骤图

红薯饼
红薯饼成品

红薯饼
红薯饼成品

煎好的红薯饼外皮尤其脆,里面又非常软糯,淡淡的清甜味,做早餐特别合适!大人孩子都爱吃,家里有豆沙,或者芝麻馅儿的,还可以包入一些馅儿料,味道就更完美了!但是糯米粉属于比较难消化的食物,建议一次不要吃很多,尤其是老人和孩子,这样的红薯糯米饼建议早上吃,晚上就不要吃了!

以上就是美食在线为您介绍的红薯饼(步骤图)的做法,想了解更多红薯饼(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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