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香酥鲫鱼(步骤图)的做法

发布时间:2018-12-31 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

香酥鲫鱼(步骤图)香酥鲫鱼(步骤图)
香酥鲫鱼(步骤图)的做法

主料:4条

配料:姜20克、大葱20克、白酒10毫升、精盐6克、蒜5粒、醋15毫升、酱油25毫升、食油500毫升、香菜10克

香酥鲫鱼的做法步骤:

1.把鲫鱼处理干净,正反面划上3刀。

香酥鲫鱼的做法步骤图

2.把葱姜蒜切好备用

香酥鲫鱼的做法步骤图

3.锅内放油,放入鲫鱼。

香酥鲫鱼的做法步骤图

4.至变色后翻面

香酥鲫鱼的做法步骤图

5.把两面炸至成金黄色

香酥鲫鱼的做法步骤图

6.炸好后捞出炸剩下的两条鱼

香酥鲫鱼的做法步骤图

7.待全部炸好后,把四条鱼都放入锅中,加入酱油,醋,盐。

香酥鲫鱼的做法步骤图

8.加入少许白酒,加入葱姜蒜

香酥鲫鱼的做法步骤图

9.盖上盖子闷2.3分钟

香酥鲫鱼的做法步骤图

10.出锅装盘后撒上香菜,倒入汤汁即可

香酥鲫鱼的做法步骤图

香酥鲫鱼
香酥鲫鱼

香酥鲫鱼的做法小贴士:

1、每500克肉中约含蛋白质26克,脂肪2.2克,碳水化合物0.2克,钙、磷、铁等无机成分1.6克,维生素B10.2毫克,维生素B20.14毫克,烟酸4.8毫克,另含维生素A、维生素D等。

2、每100克鲫鱼食部约含蛋白质17.1克、脂肪2.7克、磷193毫克、钙79毫克、铁1.3毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.09毫克。中医认为,鲫鱼味甘性平,有健脾利湿的作用,对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有疗效。适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香之人食用。

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