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清蒸大闸蟹的正确吃法

发布时间:2020-11-19 来源:美食在线 阅读量: [加入收藏]

清蒸大闸蟹的正确吃法清蒸大闸蟹的正确吃法
清蒸大闸蟹的正确吃法

螃蟹有4个部位是不能吃的,但其实很多朋友都不知道,今天和大家分享大闸蟹的正确吃法;

1、把绳子解开,可以先把蟹腿和蟹钳剪下来,蟹腿和蟹钳先放在一边,可以先吃蟹黄,放凉之后蟹钳中的肉和蟹壳能自动分离,更容易取出来,所以建议放在最后吃;

清蒸大闸蟹的正确吃法

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2、把蟹掩(就是大闸蟹背面这个盖)去掉,公蟹就是去掉蟹脐,蟹掩上可能会有一点蟹黄,把这点蟹黄吃掉,然后就不要了;

清蒸大闸蟹的正确吃法

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3、把蟹壳揭开,把蟹盖上面的蟹胃取出来,丢掉,蟹壳上的黄和蟹油都是能吃的,营养价值很高;

清蒸大闸蟹的正确吃法

4、把蟹身两边的腮去掉,腮是不能吃的;

清蒸大闸蟹的正确吃法

5、把蟹身中间黑膜下面呈六角形的片状物挑出来,这是蟹心,蟹心最寒,丢弃;

清蒸大闸蟹的正确吃法

6、把大闸蟹的蟹身对半掰开,满满的蟹黄,看着就流口水了,蟹黄吃完之后,顺着蟹脚撕开,这样就能很好的吃上蟹身上的肉;

清蒸大闸蟹的正确吃法

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7、最后来吃蟹脚,用剪刀把蟹脚剪成3段,最后一截蟹脚尖可以用来充当工具,先用蟹脚尖比较细的这一头把蟹腿中间段的肉捅出来,再用蟹脚尖比较粗的那头把蟹腿前段的肉捅出来;

清蒸大闸蟹的正确吃法

8、把蟹钳剪成3段,除了蟹钳这两段用剪刀直接剪开,用小勺子直接挖出蟹肉,蟹钳这部分,用手向相反的两个方向掰开两只蟹钳,钳壳就完整的分开了,剪开钳子这边,肉就能取出来了;

清蒸大闸蟹的正确吃法

螃蟹的做法总结:

1、秋天也是柿子的季节,但是螃蟹和柿子不能一起吃,以免引起食物中毒;

2、蒸螃蟹和蘸螃蟹的酱汁都放姜,是因为螃蟹性寒,姜能驱寒;

作者:青豆妈美食

以上就是美食在线为您介绍的清蒸大闸蟹的正确吃法,想了解更多健康信息,请关注美食在线哦。

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