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菠菜不能和什么一起吃 哪些人不能吃菠菜

发布时间:2020-06-18 来源:美食在线 阅读量: [加入收藏]

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菠菜不能和什么一起吃 哪些人不能吃菠菜

菠菜又名赤根菜,是我国为极常见的蔬菜之一,其具有润肠通便、润肺止咳、养血止血等功效,但一部分人需要忌食菠菜,下面美食在线来为大家介绍一下。

一、菠菜不能和什么一起吃:

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1、牛奶

菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。

2、

菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,《本草纲目》云:“通肠胃热。”显

而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易导致腹泻。

3、黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

4、豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。

5、猪肝

菠菜不宜猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆

中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

6、韭菜

韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材,又菠菜性味甘凉,有滑肠作用,同食易引起腹泻。

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7、乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

8、钙片

菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

9、黄豆

菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。

10、蜂蜜

蜂蜜和菠菜一起吃会损伤肠胃。

二、哪些人不能吃菠菜:

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1、孕妇要少吃

孕妇也不宜吃太多的菠菜,因为菠菜中的草酸容易生产不溶性的草酸钙,造成缺钙的症状。

2、肾炎和肾结石者不宜食

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。

3、腹泻的人

菠菜含有丰富的纤维,有润滑肠道的作用,腹泻病人不宜吃。

4、老年人、婴幼儿及缺钙人群

老年人及婴幼儿是比较缺钙的,缺钙的人是不能够吃菠菜的,因为这些人是需要补钙的,正在吃一些钙片,这时候如果再吃菠菜,会引起滑肠的作用


以上就是美食在线为您介绍的菠菜不能和什么一起吃 哪些人不能吃菠菜,想了解更多健康信息,请关注美食在线哦。

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