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皮蛋不能和什么一起吃?

发布时间:2017-11-24 来源:美食在线 阅读量: [加入收藏]

皮蛋不能和什么一起吃?皮蛋不能和什么一起吃?
皮蛋不能和什么一起吃?

皮蛋不能和什么一起吃?

皮蛋不能和红糖一起吃

多种记载显示,皮蛋与红糖同食会引起胃痛,属相克食物,不宜同食。

皮蛋不能和甲一起吃

甲鱼就是我们俗称的王八或者团鱼,皮蛋为什么不能与甲鱼一起吃?因为皮蛋中含有大量的无铅,如果与甲鱼同食会使甲鱼中的营养大量流失,岂不可惜。

皮蛋不能和李子一起吃

夏天是李子大量上市的季节,可如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的话,建议你取其一食用,另外一种留到下一顿再吃。因为李子我们都是以鲜食为主的,皮蛋中的铅与李子的营养成分会发生冲突,如果同时食用的话会引起身体不适。

夏天不宜多吃

夏天天气炎热,气温高,使人的肠胃功能减弱,胃液分泌量减少。所以在这个季节,胃液对人体显得更为重要。但皮蛋中含有很多碱性物质,食用后会很快中和胃酸,从而降低胃液对胃的屏障保护作用,影响人体对食物的消化吸收。

食用时加醋

食用皮蛋时加点醋,可以中和皮蛋中的碱性物质,减少对肠胃的损害,保持皮蛋中的蛋白质和脂肪等营养物质。

可加点姜汁

吃皮蛋时常有一种碱涩味,如果加上点姜汁,鲜姜汁中的姜辣素就可以去掉这种碱涩味,食用时更加可口。

建议不要多吃皮蛋 皮蛋含有一定量的铅,如果经常食用会引起铅中毒。表现、为失眠,关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动,思维缓慢,严重者智力减退和脑功能障碍。因此,在学生中要尤其注意。铅在人体内会取代钙制,引起缺钙现象。

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