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兔肉不能和什么一起吃?

发布时间:2017-11-24 来源:美食在线 阅读量: [加入收藏]

兔肉不能和什么一起吃?兔肉不能和什么一起吃?
兔肉不能和什么一起吃?

兔肉不能和什么一起吃?

兔肉不能和鸡蛋一起吃:

鸡蛋是人们常吃的食物,它可以保护肝脏、防止动脉硬化等。但是吃鸡蛋也有饮食禁忌。鸡蛋不能与兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

兔肉不能和红萝卜一起吃:

红萝卜也叫胡萝卜,含有大量胡萝卜素,还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着。但吃胡萝卜时不要吃兔子肉,因为兔肉与红萝卜同食会中毒。

兔肉不能和芹菜一起吃:

芹菜的功效一直是得到认可的。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。但食用芹菜忌兔肉,兔肉酸冷性寒,凉血解毒,不易冷食,芹菜性凉,清热利尿,两者同食易导致脱发。

兔肉不能和鸡肉一起吃:

兔肉与鸡肉相克。陶宏景曰:“兔肉不可合白鸡肉及肝、心食,令人面黄。”《饮膳正要》记载:“鸡肉不可与兔肉同食,令人泄泻。”鸡肉性味甘温或酸温,属于温热之性,温中补虚为其主要功能;兔肉甘寒酸冷,凉血解热,属于凉性。二者同食,一冷一热,冷热杂进,很容易导致泄泻。此外,兔肉与鸡肉各含激素与酶类,进入人体后的生化反应复杂,可产生不良作用的化合物,刺激胃肠道,导致腹泻。

兔肉不能和芥末一起吃:

芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反,不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。

兔肉不能和鸭血一起吃:

鸭血为家鸭的血液,以取鲜血为好。味咸,性寒,能补血、解毒。兔肉酸冷性寒,兔肉与鸭血同食易致腹泻。

兔肉不能和姜一起吃:

兔肉酸寒,性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反,寒热同食,易致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。所以“姜片烧兔肉”、“内金谷姜兔肉汤”这些菜最好还是要少吃。

兔肉不能和人参一起吃:

人参性平味甘、微苦,有大补元气、复脉固脱、通经活血、安神生津之功,但兔肉不能和人参一起吃,兔肉和人参一起吃会中毒。

兔肉不能和橘子一起吃:

橘子性温,属于热性水果,内热火大体质的人群,本身就容易上火,如果疲劳,免疫力下降,吃橘子往往会火上浇油。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

兔肉不能和小白菜一起吃:

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。但吃小白菜后就不要吃兔子肉了,因为兔肉与小白菜相克,容易引起腹泻和呕吐。

兔肉不能和鳖肉一起吃:

又称鳖、团。甲含丰富蛋白质,并含脂肪、元机盐、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等多种,易消化吸收,且热量高。兔子肉属寒性,而鳖肉也是属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。所以,鳖肉不宜与兔肉配食。

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