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三文鱼

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三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,三文鱼含有丰富脂肪、胆固醇、硫胺素、烟酸、钙、钾、镁、锌、铜等,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;另外,三文鱼富含不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,其含有DHA,被称为大脑的保护神,因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用。

三文鱼的做法

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