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胖头鱼

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胖头鱼(鳙鱼),又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼。胖头鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类,还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质,对心血管系统有保护作用,适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良及咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用;热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。

胖头鱼的做法

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