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桂鱼

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桂鱼(鳜鱼)又叫鳌花鱼、鳜花鱼、桂花鱼,肉食性。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,对儿童、老人及体弱、肺结核病人、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难肉质细嫩,老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。

桂鱼的做法

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