大闸蟹的做法大全

大闸蟹

大闸蟹，中华绒螯蟹（大闸蟹）是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。肉味鲜美，营养丰富，经济价值很高。此蟹只可食活蟹。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

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  冬瓜生地螃蟹汤

  主料:大闸蟹250g、冬瓜100g、生地5块 配料:食盐适量、水适量、 冬瓜生地螃蟹汤的做法 步骤一、大螃蟹用流水与刷子刷净; 步骤二、砍……[详细]

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  盐焗大闸蟹(步骤图)

  用量：大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量 盐焗大闸蟹的做法步骤： 1.准备好所需要的食材。 2.大闸蟹刷洗干净……[详细]

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  清蒸大闸蟹(步骤图)

  主料：大闸蟹4只 配料：姜适量、葱适量、料酒适量、精盐1小勺、水少许 清蒸大闸蟹的做法步骤： 1.大闸蟹判断活的方法有三种：眼……[详细]

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  避风塘炒蟹

  主料:大闸蟹750克、面包糠适量、淀粉适量、 配料:色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜50克、干辣椒10个生抽适量、豆豉适量、黄酒适量……[详细]

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  螃蟹蒸蛋羹(步骤图)

  用料：大闸蟹4只、鸡蛋4个、精盐1匙、味精0.2匙 螃蟹蒸蛋羹的做法步骤： 1.准备原材料鸡蛋和螃蟹是鲜活的 2.螃蟹去掉杂质洗净一切……[详细]

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  海蟹鲜虾粥

  主料:大闸蟹500g、虾200g 配料:食盐适量、姜适量、 海蟹鲜虾粥的做法 步骤一、准备好螃蟹和虾 步骤二、将螃蟹洗净去除杂物, 步骤三……[详细]

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  姜葱炒蟹

  主料:大闸蟹3只、小葱4根 配料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、白糖少许 姜葱炒蟹的做法步……[详细]

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  芙蓉蒸蟹

  主料:大闸蟹2只、鸡蛋清4只、香菜1根 配料:食盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、水适量 芙蓉蒸蟹的做法步骤 步骤一、 将螃蟹洗……[详细]

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  葱姜炒阳澄湖大闸蟹

  主料：大闸蟹3只 配料：油适量、盐适量、大葱1根姜1块生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、蟹醋适量、 葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法……[详细]

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  大闸蟹炒粉丝

  主料：大闸蟹2只、粉丝70克、水磨年糕1条 配料：食用油适量、盐适量、料酒少许、生抽少许、姜3片、小麦面粉少许、绵白糖少许……[详细]

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  葱姜爆炒大闸蟹

  主料：大闸蟹两只、姜适量、 白酒适量、 干辣椒 一个、 葱适量、 配料：玉米淀粉 适量、 葱姜爆炒大闸蟹的做法步骤 步骤一、.收……[详细]

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  粉丝蒸螃蟹

  主料:大闸蟹2只、粉丝50克、 配料:色拉油适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、蒸鱼豉油适量、 粉丝蒸螃蟹的做法 步骤一、将粉丝浸……[详细]

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  海鲜粥①

  主料:大闸蟹1只、虾6只、糯米半碗、干贝2汤匙 配料:食盐1茶匙、姜汁1/2汤匙、芝麻油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙 海鲜粥的做法 步骤一、……[详细]

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  大展宏图香辣蟹①

  主料:大闸蟹600克、 配料:姜4片、蒜10克、小葱4根、红尖椒2个、白酒15毫升、海鲜酱45克、豆瓣酱30克、蚝油10克、水60毫升生粉3克、植……[详细]

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  大展宏图香辣蟹

  主料:大闸蟹600克、 配料:姜4片蒜10克、蚝油10克、豆瓣酱30克、小葱4根、红尖椒1个、玉米面(黄)半杯、白酒15毫升、植物油适量、海鲜……[详细]

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  炒蟹脚

  主料:大闸蟹(脚)适量、红椒适量、 配料:葱适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、白糖适量、沙茶酱适量、 炒蟹脚的做法……[详细]