大闸蟹的做法大全

大闸蟹

大闸蟹，中华绒螯蟹（大闸蟹）是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。肉味鲜美，营养丰富，经济价值很高。此蟹只可食活蟹。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

盐焗大闸蟹(步骤图)

主料：大闸蟹配料：盐，生姜盐焗大闸蟹的做法步骤： 1.大闸蟹刷洗干净，烤盘垫两层锡纸，放入大闸蟹，撒上盐，……[详细]
盐焗大闸蟹(步骤图)

用量：大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量盐焗大闸蟹的做法步骤： 1.准备好所需要的食材。 ……[详细]
炒螃蟹(步骤图)

主料：螃蟹配料：淀粉、料酒、酱油、葱姜蒜炒螃蟹的做法步骤：步骤1：买回来的螃蟹，先放入水中养着几天，然……[详细]
大展宏图香辣蟹

主料:大闸蟹600克、配料:姜4片、蒜10克、小葱4根、红尖椒2个、白酒15毫升、海鲜酱45克、豆瓣酱30克、蚝油10克、水……[详细]
避风塘炒蟹(步骤图)

主料：螃蟹1斤半配料：蒜蓉200克、干辣椒8个、指天椒3个、豆豉2汤匙、葱3根、炸蒜6汤匙(适量)、炸葱酥4汤匙、生粉……[详细]
避风塘炒蟹(步骤图)

避风塘炒蟹在粤菜馆的食谱之中，是一款常见的菜式。特别的地方就在于蒜蓉和面包糠的独特风味口感和螃蟹结合在……[详细]
海鲜粥

主料:大闸蟹1只、虾6只、糯米半碗、干贝2汤匙配料:食盐1茶匙、姜汁1/2汤匙、芝麻油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙海鲜粥……[详细]
海蟹鲜虾粥

主料:大闸蟹500g、虾200g 配料:食盐适量、姜适量、海蟹鲜虾粥的做法步骤一、准备好螃蟹和虾步骤二、将螃蟹洗净去……[详细]
酱炒螃蟹(步骤图)

主料：螃蟹500克配料：葱适量、玉米淀粉适量、黄豆酱35克、蚝油5克、酱油5克、红烧酱油5克、料酒10克、糖一点点、……[详细]
麻辣螃蟹(步骤图)

主料：螃蟹500克配料：红干椒15克、葱段8克、茴香1小撮、麻椒1小把、盐少许、生抽2茶匙、生姜少许、蒜头少许麻辣……[详细]
粉丝蒸螃蟹

主料:大闸蟹2只、粉丝50克、配料:色拉油适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、蒸鱼豉油适量、粉丝蒸螃蟹的做法步骤……[详细]
大闸蟹炒粉丝

主料：大闸蟹2只、粉丝70克、水磨年糕1条配料：食用油适量、盐适量、料酒少许、生抽少许、姜3片、小麦面粉少许……[详细]
清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜……[详细]
香辣大闸蟹

主料：大闸蟹配料：葱姜蒜、油、红辣椒、花椒、辣酱、八角、料酒、糖步骤一、将大闸蟹清洗干净，掰开蟹壳，去……[详细]
白灼蟹

主料:大闸蟹2只配料:姜醋5大匙、葱3根、姜5片、江米酒少许白灼蟹的做法步骤一、锅中入水烧沸，下入葱、姜煮约……[详细]
爆炒蟹

主料:大闸蟹500克配料:食盐适量、酱油适量、茴香50克、花生适量、爆炒蟹的做法步骤一、先把螃蟹洗净。步骤二、……[详细]

大闸蟹的热门做法: