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大闸蟹

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大闸蟹,中华绒螯蟹(大闸蟹)是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。肉味鲜美,营养丰富,经济价值很高。此蟹只可食活蟹。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

大闸蟹的做法

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