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生蚝

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牡蛎,也叫蚝或海蛎子,肉供食用,又能提制蚝油。肉味鲜美,含有丰富蛋白质、脂肪和肝糖。另外牡蛎含有胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2等营养元素均高于同类食物。另锌含量极高,有助改善男性性功能。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

生蚝的做法

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