面粉的做法大全

面粉，是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。高筋粉，比较适合用来做面包、部分酥皮类起酥点心等；中筋粉比较适合用来做包子、馒头、面条等；低筋粉比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等。

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  葱油饼

  主料：普通面粉(也叫中筋面粉)200克、小葱适量 配料：水140克、盐1克、食用油8克 葱油饼的做法步骤： 1、首先我们先将普通……[详细]

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  油炸猫耳朵

  主料：面粉500克、牛奶180毫升 配料：白糖20克、红糖30克、泡打粉10克、温水适量 油炸猫耳朵的做法步骤： 1、把白糖和泡打……[详细]

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  肉松面包

  主料：高筋面粉250克、黄油30克、蛋液30克、牛奶15克、肉松适量 配料：细砂糖50克、清水120克、沙拉酱适量、蛋液适量、干酵……[详细]

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  铜锣烧

  主料：鸡蛋一个、香蕉100克、乐荷有机牛奶55克、中筋面粉50克 配料：玉米油8克、细砂糖10克、玉米淀粉1克 铜锣烧的做法步……[详细]

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  蜂蜜脆底小面包

  主面团：高筋面粉260克、白砂糖50克、干酵母3克、牛奶100克、鸡蛋一个(带壳约55克)、奶粉20克、盐3克、黄油15克。 脆底：植……[详细]

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  煎饼果子

  主料：面粉、玉米面、黄豆面、鸡蛋 配料：水、配菜 煎饼果子的做法步骤： 1、盆中加入100克普通面粉，50克玉米面，50克黄……[详细]

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  韭菜馅饼

  面团：300克面粉、180克温水、1克盐、食用油适量 馅料：韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、盐1克、鸡精1克、蚝油、食用油各适量……[详细]

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  日式软吐司

  主料：高筋面包粉20克(汤种)、清水100克(汤种) 面团：高筋面包粉290克 配料：糖30克、鲜酵母12克或耐高糖干酵母4克、牛奶1……[详细]

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  葱油饼

  主料：面粉250g、葱适量 配料：盐3g、热水70g、凉水90g、姜适量、花椒少许、菜籽油适量、面粉1勺(做油酥用) 葱油饼的做法步……[详细]

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  鸡肉卷

  主料：面粉200g、鸡胸肉适量 配料：食用油、玉米油10g、盐2g、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、葱姜汁、奥尔良腌料一大……[详细]

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  茴香鸡蛋包子

  主料：普通面粉300克、茴香200克、鸡蛋2个、虾皮25克 配料：酵母3克、温水170克、盐3克、蚝油1汤匙、香油1茶匙、食用油适量……[详细]

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  金丝红枣糕

  主料：去核红枣75克、低筋面粉140克、玉米油80克、红糖85克、纯牛奶75克、鸡蛋4个 配料：小苏打2克、盐2克、泡打粉3克、白……[详细]

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  枣糕

  用料：红枣180克、牛奶150克、红糖150克、鸡蛋6个、低筋面粉150克、色拉油70克、泡打粉5克 枣糕的做法步骤： 1、红枣用剪刀……[详细]

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  核桃枣糕(无糖版)(步骤图)

  传统的枣糕高油高糖，而且还加泡打粉和小苏打，叶子今天分享的做法不加任何添加剂，也不加糖，做出来也非常美味，而且……[详细]

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  茴香鸡蛋馅饼

  主料：中筋面粉250克、茴香菜180克、鸡蛋2个 配料：85度左右的热水130克、盐3克、香油1小勺、蚝油1汤匙、食用油适量 茴香鸡……[详细]

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  柠檬磅蛋糕

  主料：低筋面粉120克、黄油110克、白砂糖75克、全蛋2个 配料：柠檬汁15毫升、泡打粉4克、1颗柠檬皮擦屑 柠檬糖霜：柠檬汁……[详细]