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蒜苔

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蒜薹(蒜苔),亦蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。(蒜苔) 具有多种营养功效。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能

蒜苔的做法

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