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猪蹄(猪脚)的做法大全

猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。患有肝胆病,胆囊炎,胆结石,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

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