猪蹄(猪脚)的做法大全

猪蹄(猪脚)

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

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  黄酒焖猪蹄(步骤图)

  主料：猪前腿 600克 配料：冰糖 20克、黄酒 1瓶、姜蒜 适量、香葱 适量、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、盐 半茶匙 黄酒焖猪蹄的做法步骤……[详细]

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  板栗焖猪手(步骤图)

  主料：猪手,板栗 板栗焖猪手的做法步骤： 猪蹄一个，从中间破开，然后剁成小块家里没有砍刀的，可以在市场，让商家处理好。……[详细]

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  红烧猪蹄(步骤图)

  主料：猪蹄 配料：小葱、生姜、香叶1克、桂皮2克、山楂2克、八角2个、冰糖10克 红烧猪蹄的做法步骤： 1.首先我们准备一下食材：……[详细]

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  香辣猪蹄(步骤图)

  主料：猪脚一个(选那种偏瘦的，买的时候一定要注意，不要买太肥的那种，太肥的里面肥肉比较多，做出来的比较油腻，口感也差。……[详细]

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  猪蹄炖黄豆(步骤图)

  主料：猪蹄500克、黄豆粒150克 配料：红辣椒4个、生姜4片、葱4棵、盐适量、生抽1大勺、老抽数滴 猪蹄炖黄豆的做法步骤： 1、先准……[详细]

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  黄豆猪手汤

  主料:猪蹄700克、黄豆120克、蜜枣1颗 配料:食盐少许、姜3片 黄豆猪手汤的做法步骤 步骤一、将猪手去毛，斩成大块(这功夫都让店家……[详细]

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  红烧猪蹄黄豆(步骤图)

  主料：猪蹄一只、黄豆50克 配料：绵白糖4克、姜2片、老抽3克、料酒3克、干红辣椒4只、花椒粉1克、白皮蒜2块、生抽3克 红烧猪蹄黄……[详细]

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  红烧猪蹄(步骤图)

  主料：熟猪蹄600克 配料：花生油20克;盐2克;生抽10克;红烧酱油10克;料酒半碗;八角1个;桂皮1小块;干辣椒3个;大蒜籽3粒。 红烧猪蹄的做……[详细]

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  腐乳花生焖猪蹄(步骤图)

  主料：猪蹄1个、腐乳3快 配料：蒜2瓣、八角1颗、花生1小碗、姜片适量、葱适量、冰糖1块 腐乳花生焖猪蹄的做法步骤： 1、锅内放入……[详细]

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  白云猪手

  主料:猪蹄600克、 配料:食盐少许、姜1块、白醋600毫升、水250毫升、白砂糖200克、江米酒30毫升、红尖椒1个 白云猪手的做法 步骤一、……[详细]

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  白云猪手①

  主料:猪蹄1250克 配料:食盐4克、姜1大块、蒜6瓣、米醋550克、白糖175克、红尖椒适量、 白云猪手的做法 步骤一、 猪手斩件，姜、蒜去……[详细]

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  红乳猪手

  主料:猪蹄1个 配料:食盐1.5茶匙、酱油1勺、冰糖1勺、姜1小块、花椒15粒、料酒2勺、腐乳(红)1块、植物油1.5汤匙、水适量 红乳猪手的……[详细]

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  红烧猪蹄

  主料：猪蹄 配料：葱、姜、花椒、老抽、料酒、冰糖、八角、十三香 步骤一、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成小半，焯水后放入凉……[详细]

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  卤猪蹄

  主料：猪蹄 配料：葱姜、老抽、花椒、辣椒、大料、香叶、草果、盐、冰糖、八角、桂皮 步骤一、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成……[详细]

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  黄豆炖猪蹄

  主料：猪蹄、黄豆 配料：食用油、葱姜、老抽、冰糖、料酒、盐 步骤一、将猪蹄洗净，用热水焯一下，用小刀把猪蹄上的毛刮干净……[详细]

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  炖猪蹄

  主料：猪蹄 配料：黄豆、葱、姜、料酒、八角、老抽、冰糖、盐、鸡精、干辣椒、花椒 步骤一、将黄豆提前半天泡好，葱切段，姜……[详细]