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烧茄子的做法大全

烧茄子属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。烧茄子以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。具有降低胆固醇、清热活血、消肿止痛的功效;对胃癌、直肠癌有抑制作用;对高血压、动脉硬化、紫癜等均有一定防治作用。

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