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豆角炖茄子的做法

发布时间:2018-09-30 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

豆角炖茄子豆角炖茄子
豆角炖茄子的做法

主料:茄子2根、豇豆1把

配料:红尖椒1个、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜5瓣、生抽适量、白糖适量、

豆角茄子的做法步骤:

步骤一、茄子不用去皮,切成长条,也不用泡入盐水中,待会立即入油锅制。豇豆切长段,蒜切片备用

步骤二、锅中放宽油,7成热放入茄子,炸成黄色捞出。待油升温,再放入豆角,炸制起皱捞出

步骤三、另起锅放油,爆香蒜片,倒入炸好的茄子;豆角

步骤四、调入生抽,别放酱油,颜色太深。盐;糖;鸡精匀即可

豆角炖茄子的菜品特色

一到了夏天,民间素有“豆角炖茄子,香死老爷子”的说法,虽然冬天也有豆角;也有茄子,但都不是应季的。只有夏天的豆角和茄子,最对味道!而且,民间的做法,也是超级简单,试吃一次,果然名不虚传!

以上就是美食在线为您介绍的豆角炖茄子的做法,想了解更多豆角炖茄子的做法,请关注美食在线。
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