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烙饼的做法

发布时间:2018-07-21 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

烙饼烙饼
烙饼的做法

饼是用面粉鸡蛋等材料制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。饼的营养素损失较少。

主料:面粉500g

配料:水、盐、油

烙饼的做法步骤

步骤一、和面。将面粉倒在面盆中,加入温水,让面粉形成絮状,在将面粉用手揉成面团,揉到感觉到面团有劲到就可以醒了

烙饼步骤
用擀面杖擀成饼状

步骤二、醒大概15到20分钟,重新揉一下,用擀面杖擀成饼状,越薄越好

步骤三、撒上食用油和盐,涂抹均匀

步骤四、从一侧把面卷起,卷成一个长条状,用刀切成大小相等的若干块(不要太大,太大的饼新手不好烙)

步骤五、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来),团一下,用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄,太薄的烙出来会变酥,而不够软了,当然,如果您喜欢酥饼另当别论)。

步骤六、终于可以烙了,电饼铛里放一些油,五成热的时候就可以把饼放进去,观察电饼铛的灯进行翻面,饼就变得黄黄的,可以起锅了。

以上就是美食在线为您介绍的烙饼的做法,想了解更多烙饼的做法,请关注美食在线。
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