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红烧牛肉(图文)的做法

发布时间:2018-11-24 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧牛肉(图文)红烧牛肉(图文)
红烧牛肉(图文)的做法

主料:牛肉 500克

配料:料酒 1/2汤匙、生抽 1汤匙、糖 2茶匙、葱 1段、姜 1块、八角 2个、桂皮 1个、干辣椒 3个、盐 2茶匙

(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,盐的量可以根据个人口味适当调整)

红烧牛肉的做法

步骤一、将牛肉切成小块,冷水焯水后盛出放入碗中备用

步骤二、冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下,做到内外同时熟透。

红烧牛肉的做法

步骤三、 将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香后,倒入牛肉翻片刻

红烧牛肉的做法

步骤四、接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角、桂皮翻炒至表面上色

红烧牛肉的做法

步骤五、再倒入没过牛肉的开水,大火沸后盖锅盖转小火1小时

步骤六、炖好的牛肉再倒入适量的盐

红烧牛肉

步骤七、 味美鲜甜的红烧牛肉就好啦

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