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鹌鹑蛋红烧肉的做法

发布时间:2019-04-07 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鹌鹑蛋红烧肉鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉的做法

主料:五花肉400-450g、鹌鹑蛋15个

配料:姜6片、桂皮1段、八角2个、酱油3汤匙、冰糖2汤匙、绍酒2汤匙

鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

步骤一、五花肉洗净,加少许料酒焯水后切成2cm见方的块状。

步骤二、起油锅,放姜片、桂皮、八角爆出香味。

步骤三、放入五花肉块翻一下。

步骤四、转入慢锅中,加酱油、料酒和冰糖,加热水至没过所有材料,慢锅保持低火一夜,没有慢炖锅的话用普通炒锅小火炖2-3个小时也行。

步骤五、鹌鹑蛋熟后剥去外壳备用。

步骤六、炖好的肉转入炒锅中,放入鹌鹑蛋,开大火收汁。

步骤七、收汁的时候把之前放的姜、八角和桂皮挑出不要,煮至汤汁很浓稠只剩一个锅底即可。

以上就是美食在线为您介绍的鹌鹑蛋红烧肉的做法,想了解更多鹌鹑蛋红烧肉的做法,请关注美食在线。
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