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爆浆芝士虾球

发布时间:2021-01-11 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

爆浆芝士虾球爆浆芝士虾球
爆浆芝士虾球的做法

主料:大12只、土豆2个、土豆淀粉适量、芝士碎适量

配料:鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、姜丝适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐1勺

爆浆芝士虾球的做法步骤:

1、准备新鲜的大虾,先把虾线去掉,再把虾壳去掉,虾尾留下来;虾头不要扔,可以用来做汤很鲜美;

爆浆芝士虾球的做法

2、把虾仁加入胡椒粉、姜丝、料酒渍一会儿;

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3、准备2个稍微大一点的土豆,去皮后切成薄片,隔水熟,然后加入盐,磨点黑胡椒粉进去,趁热压碎;

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4、再分次少量地加入土豆淀粉或是红薯淀粉,揉成一个不粘手的面团就可以;

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5、取大约40克的小剂子,搓圆按扁抻薄,放入一个虾仁,再放上适量的芝士碎;

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6、包起来搓圆,其他的全部做好备用;

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7、做好的土豆虾球先裹上一层蛋液,然后裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,最后裹上面包糠;

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8、油温4-5成热,把芝士虾球放进油锅里,小火慢慢,大约5分钟左右,至金黄捞出控油;

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9、金黄色的芝士爆浆虾球就做好了。逢年过节必做的硬菜,好看又好吃,表皮酥脆,里面有爆浆的芝士和大虾,真的很上档次!

爆浆芝士虾球的做法

爆浆芝士虾球的做法

作者:美食达人计划

以上就是美食在线为您介绍的爆浆芝士虾球的做法,想了解更多爆浆芝士虾球的做法,请关注美食在线。
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