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油焖大虾

发布时间:2021-01-09 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

油焖大虾油焖大虾
油焖大虾的做法

主料:大500克

配料;姜1块、葱白两根、生抽2调羹、料酒1调羹、香醋半调羹、冰糖碎半调羹、淀粉1调羹、食用油适量

大虾的做法步骤:

油焖大虾的做法

1、用刀切去大虾的虾枪和虾须,然后开虾背取出虾线,开虾背使大虾更容易入味。

油焖大虾的做法

2、大虾全部处理好放入清水里清洗两遍,洗干净沥干水分放盘子里备用。

油焖大虾的做法

3、把姜切成丝,两根葱白切小段备用。

油焖大虾的做法

4、再调一碗油焖大虾的调料汁,碗中倒入两调羹生抽,一调羹料酒,半调羹香醋,半调羹碎冰糖,一调羹淀粉,再倒入半碗清水搅拌均匀,搅拌至呈咖啡色的状态。

油焖大虾的做法

5、起锅烧油,倒入比平时菜多一点的油,油温五成热倒入大虾煎,中小火慢煎,煎至一面变色翻一面煎。

油焖大虾的做法

6、反复地翻动两面煎,防止它糊锅,把它煎至两面金黄出黄色的虾油即可,这样做出来的油焖大虾才香。

油焖大虾的做法

7、然后倒入调好的酱汁,再把它翻拌均匀。

油焖大虾的做法

8、盖上盖子水开中小火焖5分钟,中途可以打开盖子翻拌一下防止糊锅。

油焖大虾的做法

9、时间到大虾焖熟了再把它收汁,收至汤汁浓稠即可出锅,放盘子里摆好即可享受美食了。

油焖大虾做好了,一道简单又美味虾的做法,外酥里嫩,鲜香入味,好吃得停不下来,喜欢的朋友可以试试哈!

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法小贴士:

1、开虾背既方便取出虾线,也使大虾在焖煮过程中更入味,同时家里有孩子的更容易剥壳,可谓一举三得。

2、在煎虾的过程中一定要煎出大虾黄色的虾油,这样做出来的油焖大虾才香。

作者:雨铭轩说美食

以上就是美食在线为您介绍的油焖大虾的做法,想了解更多油焖大虾的做法,请关注美食在线。
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