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油浇蒜蓉西兰花

发布时间:2021-01-09 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

油浇蒜蓉西兰花油浇蒜蓉西兰花
油浇蒜蓉西兰花的做法

主料:西兰花1颗

配料:熟花生碎适量、轻盐原汁酱油适量、蒜1头、盐一点点、食用油适量

油浇蒜蓉西兰花的做法步骤:

1、首先我们先来将所需的食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,提前将西兰花掰成小朵,用淡盐水清洗干净,如图所示。

油浇蒜蓉西兰花的做法

2、锅中放入水(水的用量可以盖过所用的西兰花)将其大火烧开,重点来了哈,一定要在烧开的水中滴入几滴食用油,同时再放入一点盐,如图所示。

油浇蒜蓉西兰花的做法

3、紧接着将清洗干净的西兰花小朵倒入上述烧开水的锅中,将其热水焯一下,然后将其捞出来,如图所示。

油浇蒜蓉西兰花的做法

4、将准备好的蒜瓣切成蒜末,如图所示。

油浇蒜蓉西兰花的做法

5、将焯过水,捞出来的西兰花中放入切好的蒜末,及提前准备好的熟花生碎(花生碎我用的是现成的,没有的话,直接熟花生或者点花生,将切碎一下用即可)一同放入容器中,如图所示。

油浇蒜蓉西兰花的做法

6、炒锅烧干后,倒入适量食用油,开启大火将其烧热,如图所示。

油浇蒜蓉西兰花的做法

7、将烧热的油直接浇到上面混合在一起的食材中,烧热的油最好的浇在切好的蒜末上面,会听到滋拉的声音,香气也立马冒出来,超级过瘾,如图所示。

油浇蒜蓉西兰花的做法

8、最后就是加入适量轻盐原汁酱油,没有的话,用盐或者豉油(味道也超级好吃的哟)也都是可以的,会有分别不同的味道哈,大家不防不同的都试试哈。

油浇蒜蓉西兰花的做法

9、将其上述混合的食材全部混合均匀即可,喜欢吃辣的话,还可以再放上点辣椒哦,装盘上桌喽,如图所示。

油浇蒜蓉西兰花的做法

油浇蒜蓉西兰花的做法小贴士:

1、烧热的水中一定要加入食用油和盐,可以让西兰花不仅仅可以保持翠绿的颜色,也可以让其口感更加脆爽。

2、操作中说到,最后的调味品可以用轻盐原汁酱油,也可以直接换成盐,或者是直接用蒸鱼豉油,味道都是不错的,具体看自己更喜欢哪个口感,来灵活操作即可。

3、烧热的油,一定要趁热浇上去,浇热油的时候,最好是浇在蒜末上,不仅可以去除切好蒜末的辛辣味,还可以将其味道更加挥发出来。

作者:高高的美食天地

以上就是美食在线为您介绍的油浇蒜蓉西兰花的做法,想了解更多油浇蒜蓉西兰花的做法,请关注美食在线。
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