您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 鸡蛋炒河粉

鸡蛋炒河粉

发布时间:2021-01-06 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鸡蛋炒河粉鸡蛋炒河粉
鸡蛋炒河粉的做法

主料:小白菜一颗、四块钱的河粉、鸡蛋三个

配料:葱蒜少许、油辣椒一勺、盐半勺、生抽三勺、蚝油一勺、鸡粉少许、十三香少许、油适量

鸡蛋河粉的做法步骤:

1、我们把准备好的小白菜掰开,一片片的洗净,然后提前把水分晾干,这样后面炒的过程中不会出汤汁,切成小块

鸡蛋炒河粉的做法

2、接着把准备好的鸡蛋打入碗中,加入15克清水,然后再加入几滴的白醋去除蛋的腥味,用筷子顺时针充分的搅打均匀,加清水,鸡蛋更加的鲜嫩,也可以用柠檬汁代替白醋

鸡蛋炒河粉的做法

3、锅里倒入少许的油,烧至冒烟,再把打匀的蛋液倒进去,成型后,用锅铲把鸡蛋铲成小块,盛出备用

鸡蛋炒河粉的做法

4、锅里来上少许的底油,先下白菜帮子炒匀,再把白菜叶炒放进去炒软,来一点点盐调味,盛出来备用,这样提前炒一下,白菜吃起来口感更脆

鸡蛋炒河粉的做法

5、来上少许的底油,先下葱蒜末小火煸香,再倒入河粉,淋上生抽,先不要翻动它,等个十几秒,再用筷子划一下,河粉很容易就散开了,不会结团

鸡蛋炒河粉的做法

6、随后就可以开始调味了,十三香,盐,鸡粉和蚝油,简单一些的加盐和鸡粉就可以了

鸡蛋炒河粉的做法

7、最后再倒入炒好的鸡蛋和白菜,鸡蛋一定要最后加,鸡蛋是很会吸味的,太早加入,鸡蛋容易过咸

鸡蛋炒河粉的做法

家人都喜好点点辣,所以小圆又加了一勺子油辣椒进去,带着微微的辣感,口感更好哟,不喜欢的不加哈

鸡蛋炒河粉的做法

作者:小圆的厨房

以上就是美食在线为您介绍的鸡蛋炒河粉的做法,想了解更多鸡蛋炒河粉的做法,请关注美食在线。
标签:
*本站所有内容只提供查看参考,版权归原作者所有,未经授权,禁止转载用于商业用途。

上一篇:土豆炖土鸡块

下一篇:大葱猪肉包

鸡蛋炒河粉 的相关菜谱更多>>

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号-1 工信部

广告及其他事项联系邮箱:1269868008@qq.com