清炒虾仁

主料：虾仁250克、黄瓜1根、甜玉米粒适量

配料：油1汤勺、葱花少许、味极鲜酱油1勺、料酒1勺、盐1匙、清水少许、水淀粉(1勺淀粉中加入少量清水调匀)少许

清炒虾仁的做法步骤：

1、先来处理虾仁，买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中，加入料酒搅拌均匀，腌制1小时

2、将黄瓜洗净后切小丁备用，准备甜玉米粒

3、今天用新思特八角炒锅来炒

4、起锅热油，倒入虾仁煸炒至变色后盛出，放在碗中待用

5、锅中剩下的一点底油就够了，放入葱花炒出香味儿

6、倒入黄瓜丁及甜玉米粒翻炒1分钟，加入少量清水，这几种食材都不会出什么汤汁，所以要加一点清水

7、倒入炒好的虾仁翻炒均匀，调入味极鲜酱油及盐翻炒均匀

8、最后调入适量水淀粉来调节汤汁的浓稠程度即可

作者：美食妃英理