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花生米拌红薯藤

发布时间:2021-01-03 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

花生米拌红薯藤花生米拌红薯藤
花生米拌红薯藤的做法

主料:红薯藤一把、花生米小半碗

配料:蒜米两勺、生抽两勺、米醋一勺油、辣椒一勺、盐少许、香油少许

花生米拌红薯藤的做法步骤:

1、先来处理红薯藤,上个月的红薯藤比较鲜嫩,像空心菜一样,掐下来,洗净就可以直接了,八月的红薯藤长得很茂盛了,有一些老,所以要把外面的这一层撕掉,不仅口感不好,而且还不容易消化

花生米拌红薯藤的做法

2、再把处理好的红薯藤冲洗干净,捞出沥水备用,再做一个蒜米,蒜子拍一下去皮,切成末,加入少许的清水浸泡十分钟就可以了

花生米拌红薯藤的做法

3、锅里坐水烧开,在水里加入少许的盐,几滴的油,盐有固色的作用,油能减少营养的流失

花生米拌红薯藤的做法

4、下红薯藤焯水30秒,时间不用太长,看到红薯藤颜色变深了,就赶紧捞出来,过一下凉开水,口感会更清脆,沥水后装入碗中

花生米拌红薯藤的做法

花生米拌红薯藤的做法

6、凉后放入红薯藤中,加生抽,盐,米醋,香油,蒜米,油辣椒调味,也可以按口味来调整

花生米拌红薯藤的做法

7、用筷子上下拌匀即可,拌的时候不要转圈哟,不然红薯藤会打结,抱成一团

花生米拌红薯藤的做法

口感脆爽不油腻,八月的天气本就闷热,大大肉根本就提不起胃口,来一份开胃小菜再合适不过啦!

花生米拌红薯藤的做法

作者:小圆的厨房

以上就是美食在线为您介绍的花生米拌红薯藤的做法,想了解更多花生米拌红薯藤的做法,请关注美食在线。
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