鸡蛋豆腐

主料：豆腐一块(一斤)、鸡蛋两个

配料：香葱五根、蒜子四瓣、生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、盐小半勺、白糖小半勺、玉米淀粉一勺、清水一碗、油少许

鸡蛋豆腐的做法步骤：

1、把准备好的食材全部洗净，豆腐切成小块，葱蒜切末，葱白和葱叶分开放，鸡蛋磕入碗中，搅打均匀

2、再来调一个灵魂料汁，生抽，蚝油，老抽，白糖，盐，玉米淀粉，清水混合均匀就可以了

3、把切好的豆腐放到碗中，倒入蛋液搅拌均匀，让每一块豆腐都均匀地沾上蛋液

4、准备一个平底锅，新手操作，最好是用不粘的，更容易成功，油温烧至五成热，把拌好蛋液的豆腐倒进去

5、中小火慢慢的煎，煎至底部定型之后，再将它们翻面，直到煎至金黄就可以盛出来了

6、锅里来上些许底油，下葱白和蒜末，小火煸出香味

7、倒入煎好的豆腐和料汁，让料汁和豆腐充分的融合就可以了，关火，最后再撒上葱叶，咱们的鸡蛋豆腐就制作完成啦!

作者：小圆的厨房