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椒盐土豆

发布时间:2020-12-27 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

椒盐土豆椒盐土豆
椒盐土豆的做法

主料:小土豆1500克

配料:香葱2克、香菜1克、白芝麻、食盐、椒盐、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉

椒盐土豆的做法步骤:

1、超市里处理的小土豆清洗干净,然后用削皮刀去掉外皮,根据自己的喜好切成滚刀块或者长条。

椒盐土豆的做法

2、土豆切成滚刀块之后,开水下锅,然后加入1勺食用盐增加底味,到土豆半透明状就可以捞出了。

椒盐土豆的做法

3、土豆捞出来之后,一定要用清水反复清洗几遍,这样可以给土豆降降温,吃起来口感更好,还可以洗去多余的淀粉,防止煎土豆的时候粘锅,清洗干净之后,记得沥干表面多余的水分。

椒盐土豆的做法

4、准备一些调味料,香葱、香菜清洗干净之后,切成碎末,椒盐、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉这些调味品可以根据自己的口味自由搭配。

椒盐土豆的做法

5、热锅凉油,食用油可以稍微多一些,这样煎出来的土豆更香,下入沥干水分的土豆,开中小火煎,煎的过程中要不断地晃动锅体,防止土豆粘锅。

椒盐土豆的做法

6、煎至土豆块表皮微微发黄,下入少许的生抽、老抽,提鲜的同时,可以增加底味。

椒盐土豆的做法

7、根据自己的口味,加入椒盐粉、孜然粉、辣椒粉,快速的翻均匀,千万不要再加盐了,否则就齁咸了!

椒盐土豆的做法

8、最后,撒上一层白芝麻、葱花、香菜,麻辣咸香的椒盐土豆就做好了,简单易学,特别好吃,无论是招待朋友,还是作为休闲零食都是不错的选择!

椒盐土豆的做法

椒盐土豆的做法

椒盐土豆的做法小贴士:

1、大家在购买处理土豆的时候,一定要注意辨别一下,如果土豆的品质没有问题,只是个头有点小,可以放心购买,如果遇到土豆变成青色,或者是发芽的土豆,无论多便宜也不要购买,容易吃坏肚子!

2、制作椒盐土豆的时候,一定要先把土豆煮至土豆半透明状,用筷子可以扎动,这样的土豆做椒盐土豆最好吃。

3、煎土豆的时候,热锅凉油,慢慢煎,煎的过程中不断的晃动,一定要有耐心,如果想偷懒,可以用放到油里一下,但是味道不如煎的好吃。

作者:美食家庭季

以上就是美食在线为您介绍的椒盐土豆的做法,想了解更多椒盐土豆的做法,请关注美食在线。
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