您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 家常地三鲜

家常地三鲜

发布时间:2020-12-25 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

家常地三鲜家常地三鲜
家常地三鲜的做法

主料:长茄子一个、青柿子椒、红柿子椒各半个、土豆1个

配料:淀粉适量

调料汁:生抽、香油、蚝油、白糖、盐、淀粉、清水适量

家常地三鲜的做法步骤:

1、准备食材。茄子洗净后,切掉尾部,用刀切成滾刀块,用适量的淀粉抓均匀备用;土豆洗干净后去皮,同样切成滾刀块,用清水浸泡防止氧化;青红柿子椒洗净后,各掰一半,再用手掰成块状备用。

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

2、准备适量的葱花、姜片、蒜末备用。

家常地三鲜的做法

3、准备调料汁,可根据自家的口味来调制。适量的生抽、香油、蚝油、白糖、盐、淀粉、清水搅拌均匀备用。

家常地三鲜的做法

4、所有食材准备完毕。

家常地三鲜的做法

5、先用厨房纸将土豆的水分吸干。烧热后倒入食用油,比平日菜的油要宽一些,不是而是煎,尽量减少油的食用量。

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

6、土豆下锅后用小火慢慢煎制,直至土豆变成金黄色,控油捞出备用。

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

7、茄子倒入锅中,同样用小火慢慢煎制,用铲子翻炒并轻轻按压,让它皮起皱变软即可出锅,备用。

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

8、锅中放点底油,爆香葱花、姜片,下入青红柿子椒块,翻炒均匀。

家常地三鲜的做法

9、倒入炒好的土豆和茄子,搅拌均匀。

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

10、将准备好的料汁倒入,翻炒至所有食材都均匀地裹上料汁。

家常地三鲜的做法

11、撒上蒜末,翻炒均匀即可出锅。

家常地三鲜的做法

12、成品图。图。

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法小贴士:

1、地三鲜如果用油炸的方法更快捷更好吃,但是吃油过多对身体有影响,所以我采用了煎的方式。

2、煎土豆和茄子时,尽量用小火慢慢煎制,让食材基本上达到九分熟。

3、调料汁时可根据自家人的口味,自行调整。

作者:幸运无比乐享生活

以上就是美食在线为您介绍的家常地三鲜的做法,想了解更多家常地三鲜的做法,请关注美食在线。
标签:
*本站所有内容只提供查看参考,版权归原作者所有,未经授权,禁止转载用于商业用途。

上一篇:茄汁虾仁

下一篇:蜂蜜柚子茶

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号-1 工信部

广告及其他事项联系邮箱:1269868008@qq.com