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糖醋里脊

发布时间:2020-09-20 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

糖醋里脊糖醋里脊
糖醋里脊的做法

主料:里脊肉

配料:白醋,白糖,番茄酱,酱油,料酒,盐,蛋清,淀粉,面粉,胡椒粉,葱姜末

糖醋里脊的做法步骤:

糖醋里脊的做法步骤图

步骤一、把里脊肉洗净,切成比小指细一点的条,放到碗里

糖醋里脊的做法步骤图

步骤二、碗里加入胡椒粉、蛋清、水淀粉、料酒,盐抓匀半个小时,让肉把料酒和蛋清都吸收掉

步骤三、肉腌好后,加一大把干淀粉,一点点面粉进去,搅拌均匀

糖醋里脊的做法步骤图

步骤四、起锅热油,挨个下里脊条,肉如果能一下就漂起来,周围有气泡,就说明温度可以

糖醋里脊的做法

步骤五、到金黄色捞出,沥油待用,等好的里脊肉冷却后,再回锅一次,捞出备用

3种糖醋汁:

1.白醋100克,白糖100克,番茄酱60克,酱油5克,料酒少许,葱姜末少许。

2.白醋120克,白糖120克,酱油5克,酱油5克,料酒少许,葱姜末少许。

3.白醋100克,白糖100克,果酱60克,酱油5克,料酒少许,葱姜末少许。

上面三种糖醋汁,大家按着自己口味选

糖醋里脊的做法

步骤六、锅留底油烧热,倒入糖醋汁,小火熬制,直到锅里汤汁冒泡后,浇入一勺油,这样汤汁颜色更好看,味道也更浓郁。

糖醋里脊的做法

步骤七、转中火,倒入里脊条翻均匀

糖醋里脊

步骤八、盛出,开吃!喜欢的话,还可以撒上芝麻

以上就是美食在线为您介绍的糖醋里脊的做法,想了解更多糖醋里脊的做法,请关注美食在线。
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