山楂糖水

主料：山楂果500克

配料：冰糖100克、清水适量

山楂糖水的做法步骤：

1、山楂果先分别仔细清洗干净，去除表面的脏污，用去果核的专用工具，将山楂果的核去掉，按照这个方法依次处理好所以的山楂果;

2、再次用清水冲洗干净，并且擦干水，在锅中放入适量的清水，同时将冰糖放入，小火熬煮，一边煮一边搅拌，直到将冰糖完全融化;

3、看到糖汁冒大泡泡的时候，放入处理好的山楂果，煮5分钟，看到糖汁变得比较浓稠，就说明山楂糖水熬煮好了，准备一个玻璃瓶子;

4、将玻璃瓶子事先用开水烫一烫，控干其中的水分，保证无水无油的时候，放入熬煮好的山楂糖水，记得要要将山楂趁热装瓶，将瓶盖加上;

5、倒扣放在桌上，待将其晾凉后，便可发现密封好了，放在冰箱中冷藏保存，吃的时候取一瓶，倒入在碗中，酸酸甜甜，又特别清凉，吃着可口。

山楂糖水的做法小贴士：

1、清洗山楂果，可以加上点食盐或者是面粉搓洗，比直接用流动的水冲洗干净许多，山楂果去核的方法很简单，没有专门去核的工具，可以选择用比较硬的吸管，也是可以轻松去掉核，尽量不要破坏山楂果的完整性，看上去会更加美观;

2、冰糖的用量可以根据个人的口味来定，不喜欢太酸的食物，可以选择多放点冰糖，不建议用白砂糖代替冰糖，因为口感也会受到影响的，山楂果不适宜煮太久，否则会变得软烂，因此在冰糖完全融化后再下入山楂果煮;

3、做好的山楂糖水，如果想要保存比较长的时间，建议将盛放的容器事先杀毒处理，并且趁热装入瓶中，这样可以达到密封的状态，山楂糖水保存的时间也会更加长。

小编总结：山楂糖水，用1斤山楂果搭配1碗冰糖就可以搞定，酸酸甜甜的口感，吃多了还可通肠胃，不担心会积食，山楂果用这个方法做，口感好的没话说，更加容易被家里的大人和小孩所接受，喜欢吃山楂的朋友可以学习，相信你也会觉得比新鲜山楂果好吃太多，冷天肉吃多了，偶尔吃点山楂糖水，帮助健胃消食，超市虽说用有卖山楂糖水，但却很容易让人担心含有添加剂，还不如自己做，小朋友喝着也放心。

作者：舌尖尝美食