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山药红枣小米粥

发布时间:2020-12-18 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

山药红枣小米粥山药红枣小米粥
山药红枣小米粥的做法

主料:山药1节、红枣5个、小米少许

配料:水适量

山药红枣小米粥的做法步骤:

山药红枣小米粥的做法

1、红枣用温水浸泡几分钟洗净,去核后切成丁,山药一小节,戴上一次性手套,削去皮,将山药清洗干净;

山药红枣小米粥的做法

2、切成小一点的块,在锅中添上足够量的水,将水烧开,同时小米准备适量,用流动的水冲洗一遍,滤水后;

山药红枣小米粥的做法

3、将小米放入开的水中,等到再次锅开,转为小火慢慢,可以用勺子搅拌下,待小米了十几分钟的时间,看到其煮开花;

山药红枣小米粥的做法

4、这个时候将红枣和山药一同下锅,继续煮,用勺子搅拌一下,继续煮15分钟的时间,小米完全开花了,这个时候的山药也煮好了;

山药红枣小米粥的做法

5、根据个人口味加上点冰糖或者是红糖调味,煮至糖完全融化后,小米粥便做好了,关火盛出,静置几分钟,表面便会出一层米油。

山药红枣小米粥的做法小贴士:

1、小米不可过分揉搓,因为其表面的营养物质很充足,而揉搓会将其养流失,粥的营养便会变差,小米无需浸泡很快便可煮开花,但对于时间比较紧迫的,便可事先泡水半个小时,记得要用冷水,并且泡过小米的水要一同下锅熬粥,营养可以完好保留;

2、煮小米粥,要开水下锅,米不容易粘锅,而且还更容易开花煮熟,开水下锅可以增加粥的粘稠度,另外需要记得水一定要在事先加足,不可出现中途另外加水的情况,小米下锅后记得要全程小火慢煮,粥更加浓稠好喝;

3、煮粥的过程中,不要一直搅拌,小米刚下锅搅拌一次,中途再搅拌一次,出锅前搅拌一次便可,搅拌次数多,米粥不容易出油。

作者:舌尖尝美食

以上就是美食在线为您介绍的山药红枣小米粥的做法,想了解更多山药红枣小米粥的做法,请关注美食在线。
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