养胃小米粥

主料：100克小米

配料：南瓜、枸杞、1500毫升清水。

养胃小米粥的做法步骤：​

1、首先准备100克的小米(尽量用今年的新小米)放入盆中，用勺子淘洗干净，大家淘洗的时候注意一定不要用手揉搓，这样会造成小米的营养流失，清洗干净之后加入两会浸泡30分钟。

2、利用小米浸泡的时间，准备一块南瓜洗净，去皮，去籽，然后切成小块，装入盘中备用。一小把枸杞放入碗中，用清水浸泡备用。

3、熬粥的话最好使用砂锅，​砂锅中加入1500毫升清水，盖上盖子开大火把水烧开，水开以后倒入泡好的小米，再把切好的南瓜倒进去，接着加入一点食用油，搅拌均匀(加入食用油，熬出来的小米粥更加的浓郁香甜，还有就是油的沸点非常高，一会盖上盖子煮的时候就不会溢锅了。)盖上盖子再次煮开之后，撇去上面的浮沫，然后再次盖上盖子开最小火煮20分钟，时间到以后我们就要勤翻动了，防止糊底，煮至小米彻底软烂，加入泡好的枸杞，盖上盖子关火，用砂锅的余温焖10分钟，这样咱们饿小米粥就做好了。

养胃小米粥的做法小贴士：

首先就是要使用今年的新小米，再就是用清水浸泡30分钟，开水下锅后加入一点食用油，​煮熟后在锅里焖一会。

作者：亮哥下厨房