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番茄炒鸡蛋

发布时间:2020-11-18 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

番茄炒鸡蛋番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋的做法

主料:番茄2颗约200克、鸡蛋3颗

调料:食盐1小勺、蚝油半勺、食用油适量

番茄鸡蛋的做法步骤:

番茄炒鸡蛋的做法

1、先将番茄用清水冲洗干净,然后用小刀将番茄的外皮削去,接下来改刀将番茄切成小块放一旁备用,番茄去皮也可以用开水烫一下然后用手剥掉,只是觉得还得烧水比较麻烦,所以直接用小刀削皮。

番茄炒鸡蛋的做法

2、将3颗鸡蛋打入碗中,然后顺时针搅拌均匀,让鸡蛋液变得顺滑就可以放一旁备用。接下来取锅加入适量食用油,一定要热锅凉油,然后倒入打好的鸡蛋液,慢慢用铲子顺着蛋液的边缘往中间推,让其逐渐凝固,炒成鸡蛋花备用。

番茄炒鸡蛋的做法

3、锅中再加入一点食用油,把切好的番茄倒入锅中翻炒,炒至微微断生就可以加入1小勺食盐和半勺蚝油调味,继续翻炒均匀后加入1小碗清水,水烧开之后倒入鸡蛋花,接下来盖上锅盖30秒后就可以出锅盛盘。

番茄炒鸡蛋的做法

番茄炒鸡蛋的做法小贴士:

1、咸口味的番茄炒鸡蛋可以先将鸡蛋炒成鸡蛋花,然后再炒番茄,最后加一点点水焖一会,这样蓬松的鸡蛋吸满番茄汤汁,而番茄这时候还保留着一点爽脆的口感,这样吃起来才会有丰富的口感。

2、番茄去皮可以根据自己的方式来处理,铨大我自己比较喜欢直接用小刀削皮,这样省时也不需要再去烧水,挺方便的。

番茄炒鸡蛋这样做,掌握好火候再加食盐调味,出锅就是一道下饭菜,制作咸口味的番茄炒鸡蛋只需要掌握技巧和火候,出锅后这道菜不仅口感丰富,还非常美味可口,而且这道菜制作起来非常简单,三四分钟就可以完成制作,非常棒的一道菜,希望朋友们会喜欢这道番茄炒鸡蛋。

作者:铨大

以上就是美食在线为您介绍的番茄炒鸡蛋的做法,想了解更多番茄炒鸡蛋的做法,请关注美食在线。
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