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鲜虾白菜豆腐汤

发布时间:2020-11-18 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鲜虾白菜豆腐汤鲜虾白菜豆腐汤
鲜虾白菜豆腐汤的做法

主料:白6只、白菜叶6-7片、北豆腐150克

配料:葱末姜末少许、鲜鸡汁、生抽、盐、白胡椒粉、花椒油

鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤:

1、白菜叶洗净切大段,北豆腐切块,鲜虾去须去虾线,再切适量葱末姜末。

接着就是关键的汤汁的调味增鲜了,一般都说鲜美的汤要用高汤来吊,但咱们上班族的时间有限,需要的就是简单快捷的增鲜产品。这里我们可以用浓汤宝,也可以用鲜鸡汁,放入后先调出汤底。然后生抽和少许盐调味。

等汤汁加入食材熟后,最后记得加入一小勺花椒油或少许白胡椒粉。特别是加入肉类的汤汁里,有了花椒油,鲜味更突出,还能很好地平衡油腻口感。像这道白菜豆腐汤,除了鲜虾,还可以放入好的小酥肉,里脊肉等,有了花椒油,汤汁不仅鲜,还会因为花椒特别的香味更激发食欲。

而白胡椒粉适合丸子汤等猪肉做的汤里加少许,做鲜虾汤则可以不放。

鲜虾白菜豆腐汤的做法

2、汤锅中加入适量清水,煮沸后放入葱末姜末,然后放入鲜虾。

鲜虾白菜豆腐汤的做法

3、这种挤挤装,更干净卫生,用起来也比较方便,量好掌握,加入适量,汤勺搅拌均匀。

鲜虾白菜豆腐汤的做法

4、接着放入切好的豆腐块,来一勺生抽和少许盐,煮上三四分钟。这里注意,一开始清水煮沸后就转为中小火,熬出汤汁的醇香,同时也避免食材都放入后扑锅。

鲜虾白菜豆腐汤的做法

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5、最后放入白菜段,再煮2分钟,淋入适量花椒油,搅拌均匀即可关火。

鲜虾白菜豆腐汤的做法

鲜虾白菜豆腐汤的做法

6、这样做出来的汤汁,味道鲜美不失清爽,这么一大碗,一个人全搞定。

鲜鸡汁+花椒油,冬季里做汤,您试试这两种的组合,味道错不了。

鲜虾白菜豆腐汤的做法

作者:花儿的美食厨房

以上就是美食在线为您介绍的鲜虾白菜豆腐汤的做法,想了解更多鲜虾白菜豆腐汤的做法,请关注美食在线。
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