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油泼芦笋

发布时间:2020-11-15 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

油泼芦笋油泼芦笋
油泼芦笋的做法

主料:芦笋1把

配料:干红辣椒3个、大蒜1头、香葱2棵、豉油适量、植物油少许

油泼芦笋的做法步骤:

1、芦笋削掉根部老皮,冲洗干净;

2、坐一锅水在灶上,水里放少许盐,滴几滴植物油,大火烧开;

3、水开后将芦笋焯烫1分钟,变色变软,捞出冲凉水,使芦笋彻底变凉;

油泼芦笋的做法

4、焯芦笋时将大蒜拍扁剁碎末,香葱切末,干红辣椒切粗丝;

5、根据盘子大小将芦笋切成三段,摆放在盘子里,再将蒜末、香葱末、辣椒丝铺在芦笋上面,辣椒丝尽可能集中在一处;

6、中倒少许油,烧热后立马儿泼在辣椒丝、蒜末上,淋上蒸鱼豉油,有滋有味、鲜嫩多汁。

作者:Meggy跳舞的苹果

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