您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 白萝卜鲫鱼汤

白萝卜鲫鱼汤

发布时间:2020-11-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

白萝卜鲫鱼汤白萝卜鲫鱼汤
白萝卜鲫鱼汤的做法

主料:1条、白萝卜1根

配料:大蒜2瓣、生姜2片、胡椒适量

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤:

1、鲫鱼处理好后,在身上打上花刀,尤其是比较厚的地方要划刀,大蒜剥皮拍碎,生姜2片切成丝,在鲫鱼身上和肚子里都放上姜蒜;

白萝卜鲫鱼汤的做法

2、同时在鱼身上涂抹食盐和酱油,记得肚子里也需要抹上,然后静置制10分钟的时间,白萝卜一根,切成丝;

白萝卜鲫鱼汤的做法

3、置于火上烧热,加上稍微多一点的食用油,烧热后,将腌制好的鱼用厨房纸巾稍微擦干一下,然后小火开始煎鱼,慢慢将鱼煎至两面金黄的时候;

白萝卜鲫鱼汤的做法

4、然后在锅中加上点热水,大火5分钟,然后放入萝卜丝,同时加上少许的胡椒,继续一会,慢慢地就能闻到香味散发出来了;

白萝卜鲫鱼汤的做法

5、根据个人的口味加上点食盐调味,煮至鱼汤入味后,就可以关火了,将做好的鱼汤盛出在碗中,加上点葱花点缀,上桌了。

白萝卜鲫鱼汤的做法

白萝卜鲫鱼汤的做法小贴士:

1、鲫鱼别直接下锅煎,事先腌制是很重要的,既能帮助去除腥味,而且还能让鱼肉更加入味好吃,但注意不要放太多食盐了,否则容易让鱼肉流失水分,这样口感便容易会变老;

2、煎鱼的时候,先将鱼身上擦干,这样可以防止溅油,而且还能避免粘锅,煎鱼的油要热,并且小火慢慢将其煎成金黄色,这样的鱼肉再用来汤喝,汤汁会发白,而且营养还能特别的足;

3、鲫鱼比较容易熟,所以炖汤也不用太长的时间,我一般是选择用热水来炖煮,效果会更佳,炖汤放几个胡椒,可以增加整体的香味,食盐要在汤炖好后再放。

小编总结:冷空气袭来,我们更要注重养生,别总是吃大补的食材,用鱼肉这比较温和的食材来炖汤喝,鲜美滋补,能够舒服度过这个冬天,让人身体能够特别舒服,白萝卜和鲫鱼的搭配可以说是天生的一对,我每次做好上桌都能得到家人的喜欢,一口汤一口肉,吃着特别过瘾,白萝卜作为这个季节的应时蔬菜,平常人们多会选择炖菜或者是着吃,但其实对于白萝卜这样的好食材,我们当然还是要多加利用,让其能够发挥到最大的作用,这萝卜鲫鱼汤便是不错的选择,大家别错过了。

作者:舌尖尝美食

以上就是美食在线为您介绍的白萝卜鲫鱼汤的做法,想了解更多白萝卜鲫鱼汤的做法,请关注美食在线。
标签:
*本站所有内容只提供查看参考,版权归原作者所有,未经授权,禁止转载用于商业用途。

上一篇:玉米面菜团子

下一篇:红烧羊排

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号

广告及其他事项联系邮箱:1269868008@qq.com