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清蒸大黄鱼

发布时间:2020-11-12 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

清蒸大黄鱼清蒸大黄鱼
清蒸大黄鱼的做法

主料:大1条

配料:小葱1把、生姜4片、红椒适量、鱼豉油3勺、生抽1勺、柠檬水2勺、盐1/3勺、料酒1勺

清蒸大黄鱼的做法步骤:

1、准备一条大黄鱼,先把鱼清理干净,把料酒、盐加进去,用手搓在鱼身上,再把葱姜也加进去,渍10分钟左右;

清蒸大黄鱼的做法

2、准备葱、姜、红椒,生姜切片、红椒切丝、葱叶切丝、葱白切段;

清蒸大黄鱼的做法

3、在盘子上面放2根筷子,把鱼放在筷子上面,鱼身上铺上葱姜,开水上锅蒸大约15分钟左右;

清蒸大黄鱼的做法

4、蒸好之后把盘子里的清水倒掉,葱姜拿掉,筷子也拿掉;

清蒸大黄鱼的做法

5、蒸鱼豉油、生抽放在碗中,加入2勺柠檬水,搅拌均匀,把酱汁倒在盘里子;

清蒸大黄鱼的做法

6、最后把葱丝、红椒丝码放在鱼身上,浇上热油;

清蒸大黄鱼的做法

7、我们的清蒸大黄鱼就做好了。秋天吃鱼,清蒸的鱼清淡爽口,不上火,而大黄鱼肉多刺少,特别的鲜嫩,适合老人孩子吃。反正我家每周必吃!

清蒸大黄鱼的做法

清蒸大黄鱼的做法

清蒸大黄鱼的做法小贴士:

1、蒸鱼的时候架上筷子,这样蒸鱼的时候,蒸出来的汤汁不容易沾到鱼身,腥味也就大大减少;

2、调酱汁的时候,加上柠檬水,不仅可以去腥还可以让鱼更加清香,酱汁也不会很浓郁,降低了调料里的咸味!

作者:美食达人计划

以上就是美食在线为您介绍的清蒸大黄鱼的做法,想了解更多清蒸大黄鱼的做法,请关注美食在线。
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