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土豆丝卷饼

发布时间:2020-11-12 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

土豆丝卷饼土豆丝卷饼
土豆丝卷饼的做法

主料:南瓜250克、普通面粉350克、胡萝卜半个、土豆1个、青椒1个

配料:大蒜1个、生抽1勺、米醋2勺、盐1勺

土豆丝卷饼的做法步骤:

1、南瓜去皮切成薄片,隔水熟,然后趁热压碎,再分次少量加入面粉,揉成一个软硬适中的面团;

土豆丝卷饼的做法

2、把面团分成大约每个30克的小剂子,再把小剂子擀成比盘子大一点薄饼;

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3、放在铺有纱布的笼屉上隔水蒸1分钟左右,依次把饼皮重叠,直到全部蒸完;蒸完之后一张张撕开,然后用湿布盖上保湿;

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4、再准备一些配菜,胡萝卜切丝、青椒切丝;

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5、土豆切成丝放在清水里洗掉表面的淀粉,捞出来沥干水分;

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6、锅中加入油,油热后加入蒜片出香味;

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7、再把胡萝卜丝倒进去翻炒至变软;

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8、再把土豆丝加进去翻炒均匀;

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9、简单调个味,加入生抽、米醋、盐翻炒均匀,最后把青椒丝加进去翻炒出香味即可出锅;

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10、取一张蒸好的饼,放上适量的土豆丝;

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11、然后折叠起来,先把前面折起来,再左右折叠,最后折回去即可;

土豆丝卷饼的做法

12、其它的全部做完,南瓜土豆丝卷饼就做好了。用蒸这样的方法做卷饼,好吃不上火,尤其是秋天比较干燥,特别适合吃这样的卷饼,当然如果冷了以后,也可以放在平底锅里煎一煎,煎过的饼又是一种口感,外皮焦香酥脆,口感层次更加丰富。做好的饼皮要用湿布保存,这样的话即便冷了也不会硬,一次吃不完的可以密封冷冻保存,吃的时候再加热,用来卷菜卷肉都不错!

土豆丝卷饼的做法

作者:美食达人计划

以上就是美食在线为您介绍的土豆丝卷饼的做法,想了解更多土豆丝卷饼的做法,请关注美食在线。
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